慢炖锅莲藕焖猪脚

作者： mayahappymingming

自从有了汉美驰慢炖锅，周末在家，我先把肉菜炖起，总共炖三个小时左右，一边闲散地做各种家务，一边闻肉类食物香浓的香气，特别美好。今天另加一个：家里窗外玉兰花盛开，阳光底下，特别清香。（后面上图）

用料

• 猪蹄 1只
• 粉藕 2节，中号大小小)
• 姜 6块
• 盐 少许，别放多了
• 生抽 3勺
• 八角 3只
• 料酒 半勺
• 老抽 半勺
• 蒜 5瓣
• 肉寇 2个
• 花椒 30粒左右
• 花生米 30克
• 虾米 10克
• 尤鱼干 10克
• 植物油 20克以内

慢炖锅莲藕焖猪脚的做法步骤

步骤 1

不粘锅加少量油，先下上述提香的小东小西。

步骤 2

放已经飞水的猪蹄。飞水很重要，必须。

步骤 3

放莲藕。

步骤 4

开火，下料酒、生抽、老抽、胡椒粉，加水焖至基本熟，尝味Ok即关煤气。

步骤 5

转慢炖锅，高火三个小时。

步骤 6

中间随时看、尝。

步骤 7

已经熟了，不能炖过烂。

步骤 8

大功告成。分了几份。汤汁，专门一小碗，油分其实不多，满满精华，可以用于煮面、煮米粉。莲藕猪手，干香、甜粉，吃不完可放冰箱，需时取出蒸一下就可以吃，有了这，下班回来，做晚餐相对简单了。

步骤 9

今天我家窗外，你闻到白玉兰香气了吗？

慢炖锅莲藕焖猪脚的小贴士

一、反正各种材料都会混合一起，爆香与否，区别不大，本做法不爆，但菜品仍非常香。 二、担心肥? 不用的。猪蹄不可怕，相信这道菜是营养而健康益脾胃和补益的，每次吃肉和藕各几块，即使减肥减脂均不耽误。

菜谱创建时间：2019-04-28 16:42:15