鲜肉灌汤包

作者： jessily小家美食

灌汤包是我的最爱，用肉皮冻代替水来搅打肉馅儿，不但汤汁浓郁，而且满满的胶原蛋白鲜甜的汤搭配美味的肉馅儿，简直是完美

用料

• 猪肉馅儿 500克
• 面粉 500克
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 葱姜末 少许
• 糖 10克
• 肉皮冻 200克

鲜肉灌汤包的做法步骤

步骤 1

准备材料：猪肉馅儿、自制的肉皮冻、葱姜水、生抽、白糖、面粉

步骤 2

猪肉馅儿加上葱姜水、生抽、料酒、白糖搅拌均匀

步骤 3

自己做的肉皮冻剁碎放入猪肉馅

步骤 4

面粉加水和少量盐和成光滑面团

步骤 5

擀面皮，尽量擀薄

步骤 6

放入肉馅儿

步骤 7

包包子一样包起来

步骤 8

捏好褶子

步骤 9

完成喽

步骤 10

放入蒸锅内

步骤 11

凉水下锅

步骤 12

蒸20分钟即可

步骤 13

我家做的比较大，自己吃嘛，当然要薄皮儿大馅儿吃着才过瘾

步骤 14

从晶莹剔透的皮就能看到里面的汤汁

步骤 15

用筷子夹起来，从外面就能看到里面浓郁的汤汁哦，用筷子戳一个孔，先喝汤再吃肉，小心烫嘴哦

菜谱创建时间：2019-04-28 14:48:24