千层奶油芒果蛋糕附加千层饼皮的做法

作者： miss汀_手工甜品

本方是一个八寸的千层芒果夹红心火龙果蛋糕🍰用的是动物进口安佳淡奶油💕💕也可用蓝风车🌸🌸🌸总统淡奶油均可😜😜之前本人做过无数个，大家放心按方做就可以了💕💕✌✌✌喜欢烘培💕💕💕也喜欢自己创新各种好味道的面包甜点🌸🌸最喜欢的是把我喜欢的烘培分享给跟我一样热爱烘培的你哦💕💕💕么么哒💋笔芯💕💕💕＋vx18354616411平时很喜欢的烘培作品，还有做法都有在那里哦

用料

• (千层饼皮部分)鸡蛋 3个
• 牛奶 250克
• 糖粉 20克
• 低筋面粉 50克
• 黄油 10克
• 玉米淀粉 30克
• (奶油夹心部分)奶油 400克
• 细砂糖 30克
• 芒果 大台芒1个
• 红心火龙果 1个（可以直接忽略，只用芒果）

千层奶油芒果蛋糕附加千层饼皮的做法的做法步骤

步骤 1

准备以上图片材料👆👆👆👆👆👆

步骤 2

把牛奶倒入一个空盆在把所有粉类过筛加进去（糖粉，面粉，玉米淀粉）搅拌一会儿至无干粉💕💕💕

步骤 3

黄油用小碗隔热水融化备用，鸡蛋搅散到提起打蛋器接着落下把鸡蛋倒入面糊中搅匀，乘一勺面糊到融化的黄油里搅匀至面糊完全吸收黄油的状态，把吸收好的黄油面糊倒入大盆中继续搅拌一会至吸收，过滤至少三次，放置无气泡备用💕💕💕

步骤 4

预热平底不粘锅表面刷一层黄油，乘一大勺面糊至平底锅，快速转动平底锅使其呈薄饼状下面鼓起气泡煎熟取出到油纸，继续煎制，八寸的大概能煎十张的样子💕💕💕

步骤 5

煎好，两面包好油纸放入冰箱冷藏至油让饼完全吸收，至少两个个小时，晚上煎好放冰箱冷藏过夜，第二天用也很好💕💕💕

步骤 6

用八寸蛋糕模具将饼皮去除边边，泰国大芒果切块，红心火龙果切块备用，淡奶油400g加糖打至十分发，铺一层饼皮一层奶油再一层饼皮，再一层奶油之后铺一层芒果一层奶油一层饼皮，再一层奶油一层饼皮一层奶油，奶油上一层火龙果一层奶油一层饼皮循环～～～～💕💕💕💕💕

步骤 7

放入蛋糕模具定型放入冰箱之前两个小时候后取下模具💕💕💕

步骤 8

切一角开吃😋😋😋

千层奶油芒果蛋糕附加千层饼皮的做法的小贴士

1. 面糊必须静置到无气泡，否则煎出来的饼皮有孔洞 2. 铺饼皮奶油芒果火龙果必须是饼皮之间一层奶油再一层芒果，否则容易塌 3.必须放入冰箱冷藏定型，否则切开容易散

菜谱创建时间：2019-04-28 13:38:01