只需一个搅拌机的可可饼干

作者： 阿May又改名儿了

制作饼干面团只需一个搅拌机混合食材，饼干酥松不输使用电动打蛋器打发黄油。 原方from稻田老师

用料

• 低筋面粉 110克
• 杏仁粉 50克
• 可可粉 20克
• 无盐黄油 90克
• 砂糖 45克
• 蛋黄 1个
• 盐 1小撮

只需一个搅拌机的可可饼干的做法步骤

步骤 1

将面粉、杏仁粉、可可粉、砂糖和盐放入搅拌机中，稍微转一下混合均匀。这个步骤也就起到了过筛的作用

步骤 2

加入软化后的黄油，反复启动料理搅拌机，使黄油和粉类混合均匀。之后加入蛋黄，再次反复启动搅拌机，使里面的食材成一个整体。如图，有点像冰激凌的质感

步骤 3

将面团整形成长条的圆柱形或长方体（看自己喜欢什么形状的饼干），之后放入冰箱冷藏1小时以上。

步骤 4

将冷藏过的面团从冰箱取出，切片，约0.5厘米每片，摆在烤盘上。（也可以将整团冷藏后，再用手揪成小面团，搓圆按扁后烘烤）

步骤 5

烤箱预热170，烘烤15分钟。烘烤完成后将饼干移放在烤架上晾凉即可

菜谱创建时间：2019-04-28 13:07:21