鱼切段放盐腌制(最好是海盐)
锅里放底油,姜片,蒜瓣,鱼,小火慢煎,煎熟出锅即可
1)鱼新鲜的话,就简简单单放盐腌就好,其它的不需要 2)鱼入锅前用厨房纸吸一下水,不容易溅油和破皮 3)煎鱼要用小火,别的没了