【美善品】蛋炒饭

作者： 子悦小食记

蛋炒饭，简单快手，是消灭冰箱存货的好方法～～小美低温120度不能炒鸡蛋？no，no，小美版低温炒鸡蛋，口感顺滑，营养健康，试试吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 胡萝卜丁 少许
• 盐 少许
• 小葱 少许
• 西兰花 4小朵
• 油 20克+15g
• 葱 少许

【美善品】蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1）鸡蛋，加少许盐，少许料酒，打成蛋液备用。 2）准备一碗隔夜冷米饭（干些，不能太软），备用

步骤 2

主锅插好蝴蝶棒，倒入20g油。3分/v/反转小勺烹制。

步骤 3

设定4分钟/v/反转小勺。分3次倒入蛋液。分次倒蛋液前，看主锅里蛋液凝结了，再继续倒。

步骤 4

拔出蝴蝶棒，盖好主锅盖，1分/v/反转小勺炒蛋

步骤 5

炒好的鸡蛋，倒出备用

步骤 6

主锅倒15g油，5分/v/反转小勺。倒入西兰花或者家里现成的蔬菜。剩下2分钟，倒入准备的米饭，加少许盐，小美速度转至反转0.5速，继续炒至音乐响起。

步骤 7

一碗美貌的蛋炒饭，做好啦～趁热开吃吧

步骤 8

加我，一起切磋美食吧

【美善品】蛋炒饭的小贴士

1）蛋液，要分三次倒，主锅里蛋液凝结了才可以倒。 2）第二次油爆香的时候，喜欢加肉丁的，可以一起爆香。加虾仁，稍微晚些加。

菜谱创建时间：2019-04-28 11:05:10