绵绵绵吐司调整版

作者： 吴小琼1314

450g+350g吐司盒的量

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 52克
• 黄油 53克
• 酸奶 90克
• 盐 5克
• 奶粉 20克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 400克
• 水 120~126克根据面团湿度调整

绵绵绵吐司调整版的做法步骤

步骤 1

除了盐，黄油及水外所有材料倒入厨师机，一档开揉

步骤 2

加水，水可先加一大半，剩余20克左右根据情况慢慢加

步骤 3

等面团成团后加入盐，揉至扩展阶段加入切成丁的黄油直至出膜

步骤 4

一发28度，大致两倍大后排气整形二发35度，至磨具8~9分满170度35分钟

菜谱创建时间：2019-04-28 09:59:22