只需2分钟的浇汁水豆腐

作者： Sophia麦斯威尔

豆腐，从小喜欢到大。记忆中爷爷每顿饭都要有一方豆腐，只用一碗酱就可以吃的很满足，我们小辈的却做不到，总喜欢吃家里的各种炖豆腐，偶然一次又没时间又想吃豆腐，脑洞大开，于是就🈶了这道浇汁豆腐，不用2分钟好吃到流泪😉

用料

• 水豆腐 1盒
• 小青葱 半根
• 香菜 1根
• 小米辣 1~2个
• 一品鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 少许
• 白糖 少许
• 干红辣椒 4个
• 食用油 适量

只需2分钟的浇汁水豆腐的做法步骤

步骤 1

买回来的水豆腐倒进漏网里过滤一下多余水分，然后倒进容器中备用。 (水豆腐买回来基本都是温热的，如果是凉的可以加入开水烫一下后再沥干水分)

步骤 2

切葱花，香菜末，小米椒切碎后倒入容器中，加入酱油、蚝油、白糖和香油后搅拌均匀。 (调味料的加减可根据个人口味来进行调节，一定不要觉得料汁少而加水，因为即使上一步豆腐沥干水分，其实倒入盘中的豆腐因为重力挤压还是会有水分渗出，利用豆腐本身水分来稀释调味汁即可。)

步骤 3

把调好的酱汁浇到豆腐上，此时就已经很美味了。喜欢更有层次感的可以热锅，倒入适量食用油，然后取几个红干辣椒剪成段，待油热后，关火，把红辣椒扔进锅里搅动几下，最后把这炸好的辣椒油浇到豆腐上，为豆腐增香，保准你吃到停不下来😁

只需2分钟的浇汁水豆腐的小贴士

这道菜可以随意发挥，喜欢麻油的还可以加麻油，还可以切掉榨菜碎，按照自己的口味调出属于自己的那款浇汁水豆腐。

菜谱创建时间：2019-04-28 07:20:59