绿豆糕

作者： 明月心06

用料

• 去皮绿豆 250克
• 黄油 50克
• 蔓越莓 适量
• 白糖 适量
• 蜂蜜 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆泡6-8小时，沥干水分，放电饭煲蒸熟（按蒸饭键即可）

步骤 2

蒸好的绿豆加凉开水放料理机打成泥（没有料理机的可以用勺子压）

步骤 3

不粘锅里放黄油，黄油融化后转小火倒入绿豆泥，均匀翻炒，让绿豆泥充分吸收黄油。

步骤 4

加入白糖、蜂蜜继续翻炒均匀。

步骤 5

过筛！这一步很重要，过筛后口感更细腻。

步骤 6

倒入切好的蔓越莓拌匀，分成25克的小圆球，模具刷少量油，放磨具里按压。

步骤 7

大功告成。做好的绿豆糕放冰箱冷藏，3天内吃完即可。

菜谱创建时间：2019-04-27 22:38:48