蒸芹菜叶/茼蒿叶

作者： xljiao

么有故事，每次想吃什么一定要吃到，这事一点儿也不能耽搁。

用料

• 芹菜叶 1把
• 食用油 0.5勺
• 面粉 1碗
• 醋 1.5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 香油 0.5勺
• 蒜瓣 6瓣
• 鸡精 0.2勺
• 油辣椒 1勺
• 糖 0.5勺

蒸芹菜叶/茼蒿叶的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗干净沥干，表扬下宜家的干菜桶，巨好用。

步骤 2

加点食用油，拌匀，用于后面可以均匀撒上面粉。

步骤 3

先撒一些面粉，拌匀；再次撒一些，拌匀。直至如图中所示，叶子上裹满薄薄一层面粉。

步骤 4

蒸锅锅底放水，大火烧开。蒸笼垫上纱布，将拌匀的菜叶（忘记拍芹菜蒸笼，用茼蒿代替吧）平铺在笼布上，上锅蒸10分钟。

步骤 5

这中间调制拌料，蒜蓉、生抽、蚝油、醋、糖、油辣椒、香油按照上述比例搅拌均匀。

步骤 6

最后，蒸好的菜叶凉一下，用拌汁搅拌均匀，上桌。配上做好的胡辣汤，两人餐，完美！

蒸芹菜叶/茼蒿叶的小贴士

么有细节，么有技巧。就是大胆做吧。

菜谱创建时间：2019-04-27 21:28:37