焦馍

作者： 张杰的杰谢娜的娜

小时候奶奶不管春夏秋冬都是不到六点起床做早饭，我和弟弟每天都是吃了热乎乎的早饭去上学，没空过肚子上学。农村没什么好吃的，就是家常便饭，农村人也善于把剩馒头炸成馒头片，那时候的馒头都是纯手工自己蒸的，现在的馒头炸过后总感觉太吸油，腻得很。还有剩下的烙馍就会做成焦馍，好吃得很！河南人称它为烙馍，其他地方的人叫春饼，有的地方是蒸的，但我们是在鏊子上烙的所以叫烙馍。永远想念奶奶！

用料

• 盐 适量
• 烙馍 至少两张
• 猪油 适量

焦馍的做法步骤

步骤 1

把其中一张烙馍平铺，上面均匀抹一层猪油（如果没有猪油，其他油也可以）

步骤 2

再均匀撒上盐，撒多少量嘛，差不多两小撮，不咸不淡就好

步骤 3

然后把另一张烙馍盖上。

步骤 4

放入平底锅或者鏊子，用小火慢慢焙，勤翻面。

步骤 5

两面差不多有点变硬但还没酥的时候把两边向中间折一下，继续小火焙。

步骤 6

直到两面都焦黄，酥脆得一咬就掉渣即可

步骤 7

焦黄焦黄的，诱人！

步骤 8

注:最好用放了两三天的剩烙馍

焦馍的小贴士

注意别糊了

菜谱创建时间：2019-04-27 21:08:51