至尊披萨

作者： 魏鸿飞

自己完全在家制作的披萨，包括披萨饼都是自己做的。

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 酵母粉 3克
• 盐 2克
• 白糖 5—8克
• 番茄酱 20克
• 洋葱 1片切丁
• 火腿肠 1根切片
• 培根 1片切丝
• 虾仁 10个左右
• 西兰花或者青豆 2小朵切开8小块
• 红甜椒 2片切丁
• 马苏里拉奶酪 100克左右

至尊披萨的做法步骤

步骤 1

将面粉，糖，盐，酵母，牛奶或者水搅拌均匀揉成光滑的面团醒发。

步骤 2

1.把发好的面揉成光滑的面团 2.擀成需要的面饼， 3.把披萨盘刷上一层薄油， 4.将擀好的面饼放入披萨盘中周围高出一个小边。 5.把弄好的披萨饼盖上保鲜膜再醒发10分钟。

步骤 3

1.将放入披萨盘面饼上用叉子或者新牙签均匀扎小孔， 2.然后均匀的涂抹一层番茄酱（喜欢吃料足的可以在披散最外围摆上一圈火腿肠片） 3.均匀撒上洋葱丁和培根肉后再铺一层薄奶酪丝， 4.用料酒腌过的虾仁（料酒腌虾仁3到10分钟都可以）在虾仁内测再放一层培根肉丁。 5.放一层厚的奶酪丝，再放些喜欢的不同颜色配菜，例如熟青豆（西兰花），胡萝卜，红甜椒丝，玉米粒… 6.最后再放一层薄奶酪丝就可以了。

步骤 4

上下200℃烤箱预热8～10分钟左右，将摆盘好的披散放进烤箱烤15～20分钟。可根据不同的烤箱和披萨饼的薄厚适当的调整时间。（我用长帝烤箱上下200度15分钟即可）

步骤 5

烤好后用刀叉🍴，均匀的分出自己喜欢的大小即可，在家就可以吃上美味的至尊披萨了。我家孩子非常喜欢吃家里做的披萨，自从我学会做披萨以后，孩子再不吃任何一家外面店里披萨了。

菜谱创建时间：2019-04-27 19:35:00