快手炒虾仁

作者： 单单单2018

周末总会买虾，买活虾，忙的时候，冷冻的虾仁其实更快手，味道清爽，配各种蔬菜都很好，重点虾的热量也是极少的。

用料

• 腌虾:蛋清1个，淀粉2小勺，盐1小勺
• 冷冻或冰鲜虾仁200克
• 西葫芦1条
• 腰果半包
• 盐，油少许。

快手炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻清洗

步骤 2

准备姜片，淀粉，蛋清，1勺料酒，1勺盐腌制虾仁，10分钟左右，为了口感和去腥。

步骤 3

准备市面上卖的那种可以直接吃的腰果。

步骤 4

锅里放油，放入虾仁，翻炒，看着虾仁肉慢慢变熟，肉从青色变成白色。

步骤 5

另起一锅，锅里放油，依次放入切好的西葫芦翻炒，然后腰果翻炒，然后虾仁翻炒，起锅前，放入盐，即可。

步骤 6

起锅，开吃。

快手炒虾仁的小贴士

西葫芦变软西葫芦就熟了，腰果和虾仁已经熟了 所以不需要闷或炒很久。

菜谱创建时间：2019-04-27 18:01:22