酱香千层饼

作者： Lemon骆

就是想练练手😛

用料

• 1：面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 2：洋葱 半个
• 大蒜 10瓣
• 大葱 1根
• 豆瓣酱 半勺
• 甜面酱 1勺
• 3：孜然粉 20克
• 花椒粉 10克
• 熟黑芝麻粉 10克

酱香千层饼的做法步骤

步骤 1

将第一步的材料加适量的水揉成面团，稍微有点软比较合适，不要太硬。然后放置盘中醒醒面，会比较好。图片就忘拍了😛

步骤 2

将大蒜、洋葱、大葱用料理机加点点水打碎，加的水量能搅动就好，不可过多。

步骤 3

将第二步骤打碎的混合物倒入锅中，收点水分，加油，加入甜面酱、豆瓣酱小火再一起炒下，最后做成这样的一碗酱，豆瓣酱本身有盐味不可加过多，否则这碗酱会很咸。

步骤 4

孜然花椒打碎，加点芝麻一起会更香。锅中烧热油，倒入装有孜然花椒芝麻的碗里，要不停搅拌，受热均匀。一碗花椒孜然油就做好了。

步骤 5

面团分成等份大小，擀薄，刷上刚才做的花椒孜然油，卷起来长条。

步骤 6

然后再卷成这样的。

步骤 7

擀开，可以看到很多层次😄放平底锅小火开烙，记得看着翻面哦，不然会糊的。几本两三分钟就熟了，看个人技巧了。

步骤 8

出锅刷上自制的甜面酱，撒点葱花，切成小块。做到这步了，是不是感觉还不错？

步骤 9

摆个盘，更有仪式感了😁，开吃吧，看到没，很多层次，相信我，试着做，一定是成就感满满的。

菜谱创建时间：2019-04-27 16:38:34