🍤虾酱鸡蛋炒四季豆

作者： 柳丁丫丫

虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。 另外，由于虾酱含盐量一般在30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。

用料

• 四季豆 500克
• 鸡蛋 4个
• 虾酱 2勺
• 蒜 4瓣
• 葱 2段
• 干辣椒 3个
• 糖 适量
• 鸡精 1勺

🍤虾酱鸡蛋炒四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净，切成小段备用。

步骤 2

虾酱中打入鸡蛋，打匀！

步骤 3

锅烧热后倒入油，将葱、蒜、干辣椒放入锅中，小火煎出香味。

步骤 4

改大火，倒入切好的四季豆，翻炒至八成熟。

步骤 5

倒入打好的蛋液。

步骤 6

不停翻炒至蛋液凝固。

步骤 7

盛盘，完成！

🍤虾酱鸡蛋炒四季豆的小贴士

虾酱本身是咸的，不需要再放盐！

菜谱创建时间：2019-04-26 20:26:20