鱼香肉丝

作者： vivi么

一直都很喜欢吃，但是从来都没有做过。能会做自己爱吃的菜，也是一种幸福

用料

• 瘦肉 300克
• 木耳 5朵
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 白糖 10克
• 醋 小半勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

把肉切丝，可以买里脊肉。然后加入两滴醋，半勺料酒，一勺生粉，三滴生抽。腌制10分钟

步骤 2

青椒(我不爱吃辣椒，除了特殊的菜。也可以加一个红色的辣椒，调色用)，木耳(需要提前半小时泡发，五朵左右就够)，胡萝卜半个切丝(我刀功不好，原谅下😊)

步骤 3

腌制好的肉丝，热油下锅，中火炒三分钟，起锅单放

步骤 4

豆瓣酱切碎(我觉着切了，比较好吃)，热锅，中火炒一分钟就行。

步骤 5

倒入木耳丝，青椒丝，胡萝卜丝，大火炒5分钟，再倒入肉丝，再大火炒3分钟，可少量加入一些水(豆瓣酱容易粘锅，水要少放)。放入盐(少放点，反正我家豆瓣酱咸)

步骤 6

好了，可以起锅了。

鱼香肉丝的小贴士

1.刀功好的人，那就切的均匀漂亮些，我家刀不够快，我刀功也不够好 2.可以加点蒜，姜

菜谱创建时间：2019-04-26 19:07:07