凉拌龙须菜

作者： 清秋照满楼

偷懒省了胡萝卜和火腿，只拌了木耳和龙须菜😂

用料

• 食材：
• 干龙须菜 一把
• 干木耳 一把
• 胡萝卜（可选） 切丝
• 火腿肉（可选） 切丝
• 香菜碎（最好不要省）
• 酱汁：
• 生抽 2汤勺
• 自制复制酱油 1汤勺
• 腊八醋 3汤勺
• 腊八蒜（压成泥） 3瓣
• 辣椒油（可增减） 1汤勺
• 洋葱粉 1小勺
• 孜然粉 一小撮
• 白糖 1小勺
• 盐 小半勺
• 鸡精 小半勺

凉拌龙须菜的做法步骤

步骤 1

全部酱汁放在一起搅拌均匀备用

步骤 2

龙须菜用凉水浸泡40分钟，泡软了捞出过一下凉开水备用

步骤 3

木耳用开水泡发，再烧一锅水，水开放入木耳煮2到3分钟，煮好同样过凉水备用

步骤 4

把木耳龙须菜放在调味汁里拌匀，撒上香菜碎即可

凉拌龙须菜的小贴士

搜了几个方子，龙须菜浸泡的时间都不一样，有的泡两小时有的半小时，我就泡了40分钟左右，吃起来还挺脆挺爽口的，可以根据自己口味调整时间哈

菜谱创建时间：2019-04-26 12:41:30