鸡脚烧鹌鹑蛋

作者： 兔喜二

超级美味下饭菜

用料

• 鸡脚 700克
• 鹌鹑蛋 500克
• 黄豆 50克
• 黑木耳 20朵
• 盐 适量
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白酒 1勺
• 小米椒 10个
• 小冰糖 3个
• 生姜 6片
• 大蒜子 6瓣

鸡脚烧鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗干净焯道水，焯水后剪鸡脚指甲更好剪

步骤 2

黄豆前天晚上浸泡好，鸡脚焯好水后把指甲剪好，鹌鹑蛋煮好，黑木耳浸泡好

步骤 3

把小米椒，生姜，大蒜子，冰糖佐料准备好

步骤 4

把佐料切好后放鸡脚里

步骤 5

油热后，把放好佐料的鸡脚放到锅里翻炒放白酒

步骤 6

在放料酒

步骤 7

放味极鲜或者生抽

步骤 8

放三勺老抽

步骤 9

把黑木耳，黄豆一起放入锅里翻炒三分钟

步骤 10

加足量的水，之后把鹌鹑蛋放进锅里，盖上锅盖开大火。

步骤 11

水开后在烧20分钟，放盐，继续盖锅盖烧干汁为止，中途翻动两次，翻的时候小心，不要把鹌鹑蛋弄破。

步骤 12

收干汁盛出，美味的鸡脚烧鹌鹑蛋就好了，超级下饭菜

步骤 13

香喷喷哟！

鸡脚烧鹌鹑蛋的小贴士

这个菜要收干汁才好吃。我这份是超大量，厨友宝宝可以减一半的量哟

菜谱创建时间：2019-04-26 12:01:46