红汤羊蝎子

作者： 潜心研究吃的兔子

用料

• 羊蝎子、大葱段、姜片、蒜瓣、香菜梗、盐、料酒、老抽、生抽、冰糖、酱豆腐汤、郫县豆瓣酱（辣）、炖肉料、麻椒 适量

红汤羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子凉水下锅倒入料酒、姜片焯水去血沫，捞出沥干备用。

步骤 2

炒锅烧热倒油，下豆瓣酱小火翻炒出红油，下羊蝎子继续炒，放姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽炒、酱豆腐汤继续炒，倒开水没过羊蝎子，大火煮到滚开，放大葱段、冰糖、炖肉料。转小火慢炖1.5-2小时，关火前半小时放盐。

菜谱创建时间：2019-04-25 23:08:50