红烧鳜鱼

作者： 厨房Gui子

这道红烧鳜鱼一直是备受全家人的欢迎 儿子说就爱吃妈妈烧的红烧鳜鱼 每次一整条他一人一餐干完😋 刺少肉嫩 烧入味后的鱼肉 每咬一口都是对胃蕾的一种享受😍 吃着美味的食物心情都是愉悦的😊

用料

• 桂鱼 1条
• 姜 10片
• 蒜 6瓣
• 料酒 1勺
• 醋 1大勺
• 豆瓣酱 1小勺
• 老干妈豆豉 1小勺
• 冰糖 1小颗
• 老抽 3大勺
• 生抽 1大勺
• 盐 1勺

红烧鳜鱼的做法步骤

步骤 1

把鳜鱼处理洗好

步骤 2

准备的作料

步骤 3

锅烧红放香油把鱼两边煎黄，把所有作料一起下锅(唯独大蒜、盐、生抽先别放)，放冷水摸过鱼背(如图)盖上盖子大火把水烧开2分钟后转中小火煮5分钟再放大蒜、盐、生抽， 盖上盖子一直煮

步骤 4

煮到(如图)的样子，拿勺子把汤汁一勺一勺的往鱼身上淋上色，中火收汁

步骤 5

像这样的就可以了，汤汁浓稠，蒜香开胃 [流口水]！

步骤 6

装盘洒点香葱，颜值更高😍 我家孩子不爱吃葱所以没放

红烧鳜鱼的小贴士

大蒜、生抽、盐这三样都要等煮到一半的时候再放 是有讲究和道理的哦

菜谱创建时间：2019-04-25 18:05:14