五花肉泡菜豆腐汤🥘（快手早餐）

作者： 甜朵儿甜甜朵儿

🍱麻麻买了一堆泡菜 说她爱吃😂 还是沃尔玛的大包装（愁死个人儿） 上次有了泡菜饼，这次就来个泡菜豆腐汤吧 好吃的“秘诀”之一就是—— 冰箱里放一晚上第二天早上热着吃哈哈（韩国欧巴说的😂） 对了，参考了安拔拔的方子，又加了自己的想法，感觉还不错诶

用料

• 泡菜 200克
• 泡菜汤（袋儿里的就行）
• 五花肉 适量
• 豆腐 1/3块
• 洋葱（红葱头） 2个
• 香油 2勺
• 生抽 1小勺（根据泡菜咸度）
• 鱼露 1小勺（根据泡菜咸度）
• 盐 适量（我用的泡菜偏咸就没放）
• 料酒 1勺
• 糖 5克
• 大葱 适量
• 蒜末 5克
• 姜末 5克
• 浓淘米水 1大碗
• 辣椒面 根据喜好

五花肉泡菜豆腐汤🥘（快手早餐）的做法步骤

步骤 1

五花肉🥓切片，准备蒜末、姜末 热锅，放入香油，油温升高后，放入五花肉炒香 放入一小勺蒜末和一小勺姜末去腥

步骤 2

准备泡菜 安拔拔用了两种泡菜：切件泡菜和炒泡菜，我就用了家里的那一种 泡菜挤干汁水备用（泡菜汁先留在袋子里） 炒泡菜至微微出汁水，加入辣椒面（根据喜好），和一小勺白糖

步骤 3

加入淘米水（⭐⭐⭐淘米水不用很多，大概跟你锅里的东西是1:1的感觉，太多了就会冲淡味道） 加入袋子中的泡菜汤 豆腐切块入锅，小火炖 红葱头/洋葱切丝，大葱切片，一起放入锅中 再加一小勺蒜末

步骤 4

根据泡菜咸度，加入酱油、盐和鱼露

步骤 5

因为是早餐，头天晚上做好 放凉以后放入冰箱，第二天放在火上热一下更好吃哦~ 期待大家作业❤希望喜欢

五花肉泡菜豆腐汤🥘（快手早餐）的小贴士

1.一定要用香油炒肉哦 2.把白水替换成淘米水别有风味呢，把米冲洗干净，接上一盆水轻轻揉搓米，淘米水会比较浓哦 3.答应我加上泡菜汤好嘛 4.加调味料的时候要时刻注意咸度哦

菜谱创建时间：2019-04-25 18:00:24