土豆炖牛肉

作者： 古来的碎碎念

遇到了好牛肉，第一道想到的菜就是土豆炖牛肉，酥烂的牛肉，酸甜的汤汁，简直就是不可多得的米饭杀手！

用料

• 天莱香牛腿肉 250g
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 土豆 2个
• 番茄膏 少许
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 少许
• 海盐 少许
• 冰糖 少许

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

1.番茄划十字放入水中煮七八分钟，捞出去皮切块，牛腿肉切块，洋葱切片，土豆切三角块； 2.锅中加冷水，牛肉下锅焯水，捞去泡沫后，用温水冲洗； 3.锅中放油，倒入牛肉翻炒后依次放入番茄，洋葱，土豆，炒至番茄出汁，加入番茄膏，料酒，老抽，现磨黑胡椒，冰糖，加足热水，大火炖开后转小火炖1小时； 4.大火收汁，加海盐，我喜欢留多些，拌饭太好吃。

步骤 2

我使用的黑胡椒，海盐，番茄膏

步骤 3

大块牛肉吃着太过瘾！

菜谱创建时间：2019-04-25 15:02:23