罗勒芝士帕尼尼

作者： chef-陆-jack

这个名字可爱得很：帕尼尼（Panini），在意大利语里就是“小面包、面包卷”的意思。

用料

• 高粉 1000克
• 橄榄油 150克
• 糖 30克
• 盐 20克
• 酵母 20克
• 水 500克
• 黄车达丝 200克
• 迷迭香 5克
• 罗勒酱 120克

罗勒芝士帕尼尼的做法步骤

步骤 1

所有原料除黄车达丝外，下机打至面团上劲，可拉出薄膜

步骤 2

加入黄车达丝，慢机和匀

步骤 3

分割成小团，每个约100克，第一次常温醒发约15分钟

步骤 4

排气整型，第二次常温醒发约20分钟

步骤 5

整型，进醒箱醒发约30分钟

步骤 6

表面撒粉

步骤 7

进预热烤箱上火210度、下火185度烘烤，14分钟出炉即可

步骤 8

最后的成品图

菜谱创建时间：2019-04-25 10:58:03