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芝士虾肉肠的做法

芝士虾肉肠

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作者: 芝gi芝
芝gi芝
不用繁琐的肠衣就能在家自制安心香肠🙆🏻‍♀️ 喜欢任何配料都可以适量的加入 很推荐加玉米和芝士哦!真的非常好吃! 买不到车打芝士也可以用芝士片代替

用料

芝士虾肉肠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾滑可买现成的 也可自己买虾去壳去头尾去虾肠 然后用料理机打成泥(喜欢有点口感的可以留一部分虾肉切丁)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾滑加入盐、酱油、黑胡椒碎、麻油、料酒、砂糖、蛋白、水、玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来这步很重要!用手抹起整片虾滑 从高处往器皿中用力摔打(摔打的动作非常重要!可决定香肠的口感 滑、爽、嫩、有弹性!)摔摔摔打!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复此步骤 直至虾滑出现粘稠性即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入车打芝士、熟玉米粒拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个香肠模具(我用的学厨硅胶香肠模具)将虾滑填满模具 略突出来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子 送入烧热的蒸锅里 大火蒸15分钟 取出稍放凉后趁还有余温取出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反过来就会光滑

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好好吃🤣

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单自制的香肠出锅🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️

菜谱创建时间:2019-04-25 00:46:50
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