鱼鳔素鱼翅羹

作者： Pet猫猫

我的创意羹。自己一套的鱼翅羹，还不赖

用料

• 鱼鳔 1小片
• 素鱼翅 1包
• 香菇 3朵
• 蟹柳条 3-4条
• 鸡蛋 1颗
• 虾仁 5-6只
• #调味料
• 浓缩鸡汤酱 3汤匙
• 江鱼仔粉 2汤匙
• 鸡精粉 适量
• 甜酱油 适量
• 生抽 适量
• 醋 1汤匙
• 花雕酒
• #勾芡
• 玉米淀粉 3大匙
• 开水 适量

鱼鳔素鱼翅羹的做法步骤

步骤 1

蟹柳切丝，新鲜香菇切丝，虾去壳去泥肠切小段，蒜剁碎，炸好的鱼鳔浸泡至软过后切（拔）小段备用

步骤 2

锅里放入油爆香蒜

步骤 3

过后下香菇炒

步骤 4

接着下鱼鳔，虾仁爆炒

步骤 5

然后下鱼翅炒

步骤 6

接着加入开水，然后下蟹柳丝江鱼仔粉和浓缩鸡汤酱盖上锅盖煮至滚

步骤 7

这个是我用的浓缩鸡汤酱

步骤 8

汤滚后加入其余的调味料，过后倒入勾芡汁（玉米淀粉和水混合）让汤变羹

步骤 9

最后倒入打散的蛋液，让蛋液熟即可熄火

步骤 10

煮好的羹

菜谱创建时间：2019-04-24 22:56:26