苦瓜炒蛋5分钟快手菜简单新手易操作

作者： 温州姑凉

我喜欢苦瓜，那种有点苦，又脆脆的口感。，而且清热解毒，简单方便。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 葱 1/2根
• 盐 少许

苦瓜炒蛋5分钟快手菜简单新手易操作的做法步骤

步骤 1

苦瓜切开，内瓤掏出（白色膜也刮掉），然后切薄片，加少许盐手抓（为了去苦味）3分钟，然后等待10分钟。锅中水开（加盐，色拉油)苦瓜放入焯2分钟捞出（也是为了去苦味）。

步骤 2

另起锅，打鸡蛋，加苦瓜，翻炒1分钟，加盐，鸡精，出锅！

苦瓜炒蛋5分钟快手菜简单新手易操作的小贴士

1. 苦瓜用手加盐多按摩会，这样才不会苦2. 鸡蛋加点水，加点盐更滑溜。

菜谱创建时间：2019-04-24 19:18:36