红烧排骨

作者： 苛愛的175菇凉

硬菜。

用料

• 排骨 1斤
• 八角 1个
• 姜片 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 20粒
• 香叶（没有可以不放） 1片
• 味极鲜 3勺
• 冰糖（白糖） 3勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，绰水。

步骤 2

没有血水，半熟，捞出。

步骤 3

将准备好的，葱姜切片。

步骤 4

锅中倒油，油热后，将姜蒜，花椒，八角，香叶入锅炒香。

步骤 5

姜蒜出香味后，倒入排骨煸炒。 炒到排骨上金边，倒入味极鲜，糖。

步骤 6

排骨均匀上色，添水，没过排骨即可。

步骤 7

添汤后盖盖，大火开锅后，转小火炖15-20分钟。 然后开盖，转大火收汤。收汤后尝味道，可再调味。

步骤 8

收汤，出锅。

红烧排骨的小贴士

添水后味道淡，不着急调味，收汤后味道会变浓。

菜谱创建时间：2019-04-24 18:41:13