让电饭煲退休的【迷魂春饼】

作者： 馋猫小秋

春饼～ 据说是东北、北京，潮汕一带， 民间立春饮食风俗之一。 用面粉做薄饼卷菜而食， 看似平淡无奇，实则不同凡响~ 小秋当初也以为春饼没什么可吃的， 不过是饼包菜而已~ 氮素！ 至从吃过一次以后， 小秋家的电饭煲已经退休了...

用料

• 面粉 2杯（平时电饭煲量米的杯子）
• 水 适量

让电饭煲退休的【迷魂春饼】的做法步骤

步骤 1

面粉中加入适量白开水，使劲搅使劲搅~

步骤 2

直至调成流状的糊糊，拉起来能成一条线~

步骤 3

将面糊糊倒入磨具盘，预热饼铛~

步骤 4

加热灯熄灭， 将饼铛倒扣进面糊1秒后迅速拿起，翻正~

步骤 5

待饼皮周边微翘， 倒扣饼铛，让饼皮自动脱落入盘~

步骤 6

将饼皮正面铺在饼铛上再烘3秒钟~

步骤 7

重复以上步骤，直至面糊都做成薄饼~

步骤 8

卷上自己爱吃的菜就可以一口闷啦~

步骤 9

推荐配菜①---小米椒炒肉

步骤 10

推荐配菜②---素炒芹菜

步骤 11

推荐配菜③---耗油豆芽

让电饭煲退休的【迷魂春饼】的小贴士

①调面糊糊时，加水原则遵循少量多次，切记！ ②假如熟制过程中，面饼有小洞的话，可用一根筷子沾面糊来抹平小洞 ③调面糊时可适量加入一丢丢的盐，吃起来别有风味哟~ ④如果嫌手调面糊效率低，也可用搅拌机代替~ ⑤调面糊时可以加入各种蔬菜水果汁进行调味，自由发挥吧~ 绵软的饼皮裹着可口的配菜, 一口咬下去，汁水满溢， 豆芽和芹菜的清香充满鼻腔， 混合着嚼劲十足的饼皮和炒肉~ 这滋味... 赶紧做起来吧～

菜谱创建时间：2019-04-24 16:43:39