新鲜土豆。
削皮。
切厚片。
用清水冲洗淀粉沥干。
土豆片焯水煮熟。
沥干装大点的碗里。
土豆上放食盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、生姜沫、葱蒜沫、芝麻,热锅烧热油,泼在佐料上,加点蚝油、香油拌匀。
装盘,色香味俱全。
土豆片不要切太薄哦~~