手撕杏鲍菇

作者： 食光陪伴营

“蒸”可以最大限度的保留食材的原汁原味，方便又快手。蒸熟的杏鲍菇，用手撕成一条一条的，口感更加独特。同样的制作方式，还可以用来制作“手撕茄子”。 欢迎关注我们的公众号或从Apple Store下载APP，用Well记录一日三餐饮食，计算热量和营养摄入，教你做营养、低脂又好吃的健康料理。 微信公众号：食光陪伴营 APP：Well-饮食计划记录工具

用料

• 杏鲍菇 250克（大的1个，小的2个）
• # 【调料】：
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小块
• 小葱 少许
• 小米辣 2颗
• 香油 6克
• 生抽 5克
• 醋 5克

手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

食材如图

步骤 2

杏鲍菇洗净（如果个头太大就切成2段）。

步骤 3

蒸锅里加水，放入杏鲍菇隔水蒸8-10分钟。

步骤 4

姜蒜切末，小葱切葱花，小米椒切小粒。

步骤 5

将以上调料混合，加入生抽、醋和香油，拌匀。

步骤 6

蒸熟的杏鲍菇取出稍微放置一会儿，等到不烫手的时候，将杏鲍菇撕成同等粗细的长条状。

步骤 7

撕好的杏鲍菇装盘。

步骤 8

淋上预先调好的调料汁。

步骤 9

拌匀后撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2019-04-24 11:53:56