南瓜盅（小金瓜蒸蛋）

作者： Oukei木兮

南瓜与鸡蛋的完美结合，又是一个集颜值与美味于一体的料理。

用料

• 南瓜 1个
• 鸡蛋 1个
• 温水 300克
• 盐 2克
• 胡椒 2克

南瓜盅（小金瓜蒸蛋）的做法步骤

步骤 1

买个一小小的小金瓜，从金瓜三分之二处切开，用勺子挖去里面的南瓜耔，如果肉太多的话，也可以挖去多余的肉，金瓜可先蒸20分钟，蒸软，取出来晾冷一点，备用。

步骤 2

取一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清搅拌均匀，加入适量的温水，水蛋比例约2：1，放入盐，胡椒，可放入少许的油，装入蒸软的金瓜里面盖上盖子。

步骤 3

上蒸笼，蒸上十几分钟左右就OK啦。

步骤 4

如果蛋羹没有吃成型，金瓜不够软，那就得再蒸一会儿偶。

菜谱创建时间：2019-04-24 10:59:07