杭椒小炒牛肉

作者： jessily小家美食

超级简单爱吃辣的小伙伴可以试试

用料

• 牛肉 200克
• 青红椒 2个
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 1克
• 豆豉或者豆豉辣酱 3克
• 鸡蛋清

杭椒小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

先将牛肉切牛柳状，或者细丝，然后加生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉、生姜

步骤 2

腌制二十分钟

步骤 3

准备青红椒那种细的杭椒就可以了，蒜末、姜末、豆豉，没有豆豉可以用豆豉辣酱代替、白砂糖

步骤 4

锅热后放油，放入腌制好的牛肉翻炒

步骤 5

炒八分熟捞出

步骤 6

油锅放入蒜末煸炒

步骤 7

再放入青红椒翻炒

步骤 8

放入姜末翻炒

步骤 9

加入豆豉炒香

步骤 10

放入炒好的牛肉翻炒

步骤 11

翻炒的同时加入老抽和白砂糖上色

步骤 12

出锅啦，小炒牛肉简单又下饭

菜谱创建时间：2019-04-24 10:49:25