一人食.煎饼果子

作者： Dong老爷

用料

• 面粉 50克
• 水 100克
• 鸡蛋 1个
• 脆饼 自制
• 甜面酱 自制
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量
• 生菜 2片

一人食.煎饼果子的做法步骤

步骤 1

甜面酱配比：面粉10g，水100g，生抽一勺，老抽半勺，蚝油少许，糖一勺。材料混合放入锅内小火煮开（记得边烧边搅拌，以防沾底烧焦）

步骤 2

关于脆饼：我是用饺子皮（馄饨皮也可以哈）用擀面杖擀薄（越薄炸出来越催），油热放入，炸至金黄色即可（记得小火，要不然一下就焦了）

步骤 3

关于饼皮面糊调制：面粉100g，水200g，调匀即可

步骤 4

电饼铛预热好，舀一勺面糊用竹蜻蜓摊平摊圆（这步多操作几次会慢慢顺手的）放入打均的鸡蛋液，撒上葱花、黑芝麻

步骤 5

待蛋饼定型，翻面，涂上甜面酱，放入脆饼和生菜，喜欢的还可以放些榨菜活萝卜干

步骤 6

别问我是几点起床做这顿早餐，只是事前准备需要分步花点时间，但成品煎饼果子的美味会让你成就感爆棚，我现在就觉得自己“无敌是多么的寂寞”

步骤 7

趁热咬一口，脆饼嘎嘣脆！

菜谱创建时间：2019-04-24 08:52:01