清炖牛腩汤

作者： 不方nttv

用料

• 牛腩 500克
• 姜片 4片
• 盐 少于
• 小葱 两根根
• 调料：
• 香油 一勺
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 香菜 少于

清炖牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩泡水去血30分钟，锅里放入生姜片，葱，汞水烧开，放入料酒。

步骤 2

滚水后捞出，温水冲洗干净。

步骤 3

第二次汞水，放入花椒。再把血沫冲洗干净，清汤讲究的是汤的干净。

步骤 4

放入高压锅（当然你也可以慢慢炖，或者电饭煲)，加进点儿香葱。

步骤 5

高压锅20分钟后肉质就已经跟酥嫩了，最后加点儿海带结，你喜欢什么就加什么吧。

步骤 6

一勺蚝油，一勺香油，两勺酱油，加一点点汤水搅拌均匀，将牛腩蘸酱吃，更有味道。

步骤 7

儿子每天的早餐，确保蛋白质各种营养的均衡。

步骤 8

我用的煲仔饭的酱油，没有的话用一般酱油也可以的。

菜谱创建时间：2019-04-24 07:02:25