酸奶酪｜芒果千层蛋糕

作者： 酸酸想吃又想瘦

不用奶油也很美味的芒果千层蛋糕🍰 低脂健康无负担， 减脂减肥也能吃， 吃出健康吃出美味， 高蛋白低脂肪美食。

用料

• 低筋面粉 50克
• 黄油 12克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 20克
• 芒果 1个（大）
• 全蛋液 100克
• 自制酸奶酪 200克
• 白醋 5克

酸奶酪｜芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备，白醋（可用柠檬汁代替，不用亦可）忘记拍啦；

步骤 2

蛋液打散，再加入牛奶、白砂糖调匀；

步骤 3

加入融化的黄油；

步骤 4

加入白醋；

步骤 5

低粉过筛后加入4️⃣液体中；

步骤 6

打蛋器打到无明显面粉颗粒；

步骤 7

面糊过筛；

步骤 8

静置15-30分钟（帮助面粉与液体充分融合）；

步骤 9

小锅（用的小奶锅）加入一勺面糊，开小火慢慢转动锅子一圈，使液体均匀铺满锅底；

步骤 10

面皮表面鼓起后取出晾凉（光滑面朝上，避免产生水汽表皮发皱）；重复5️⃣，注意每摊完一张面皮用冷水给锅降温（防止温度高面糊凝固过快导致厚薄不均）；

步骤 11

摊完面皮（11张6寸）后，拿个尺寸略小于面皮的碗，碗口压住面皮，小刀沿着碗口划掉多于面皮； 芒果去皮切丁，留3个小块后其余打成芒果泥；

步骤 12

一张面皮涂抹一层酸奶酪；

步骤 13

一层芒果泥，注意四周要与中间齐平（成品效果更好）；重复9️⃣抹好所有面皮，冷藏后口感更加，切块享用吧～

步骤 14

超健康无负担的酸奶酪版芒果千层蛋糕成品；

步骤 15

冷藏一下，切下一块；

步骤 16

美美的享用吧。

菜谱创建时间：2019-04-24 07:01:46