不添一滴水的大果粒草莓酱

作者： 董亚男Dy

赶在草莓季的尾巴 做一锅好吃的大果粒草莓酱吧 不添一滴水 趁热密封冷藏保存可以放一年呢

用料

• 草莓 1000克
• 白糖 300克
• 柠檬 1个
• 食用盐 一小撮

不添一滴水的大果粒草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净沥干水分去蒂切块

步骤 2

放入一半的白糖 150克 搅拌均匀腌渍 放置冰箱冷藏保存一夜 这一步是为了让糖分充分渗入草莓 草莓汁才能都渗出来

步骤 3

腌透的草莓倒进锅里 把剩下的白糖倒进去 小火慢熬 开锅后把一个柠檬的汁挤入锅里 撒一小撮盐 俗话说得好要想甜 加点盐😄注意不要用铁锅

步骤 4

熬到比浓浓的粥要稠一点大概就可以了 如果掌握不好 可以拿冰箱里的玻璃瓶子试一下浓稠度：滴一滴草莓酱在冷玻璃瓶上 如果凝固了就是可以了 如果还往下滴 那就要再熬一会儿

步骤 5

熬好的草莓酱趁热装到消毒过的无水无油的容器中 密封保存 吃的时候要用无水无油的勺子挖 不然草莓酱容易坏掉 草莓酱做草莓苏打汽水 涂面包 都很好吃😋

菜谱创建时间：2019-04-23 23:40:47