蜜汁豆皮

作者： 曾经往事_ad

一份简单的小零嘴。午后阳光下喝茶；餐后躺沙发上追剧；激动的球赛喝酒时刻……它，可以满足你的味蕾需求

用料

• 豆皮 60g（一捆）
• 油 30克
• 干辣椒 3一5支，切段(可省）
• 冰糖(粉） 20克
• 生抽 10一15克
• 老抽 5克
• 【香料】八角2颗、三奈1颗、桂皮陈皮香叶各1片
• 水 180克

蜜汁豆皮的做法步骤

步骤 1

豆皮一小捆。剪刀剪成小片备用。

步骤 2

1、油＋干辣椒段，3分钟/120度/速度1爆香。（不喜辣的这一步可省，直接到2。） 2、加入除豆皮外的所有材料，5分钟/120度/速度1。

步骤 3

倒入豆皮，设9分钟/V/反转小勺。倒数3分钟左右揭开量杯盖收汁，直至水份刚好蒸发完最佳。（注意观察勿糊锅）中途可将速度调2秒至反转速度2.5颠勺。盛出享用。

步骤 4

撒上芝麻更好吃哦😋停不下来

蜜汁豆皮的小贴士

喜欢软豆皮口感，豆皮温水泡软后，第3步插蝴蝶棒。

菜谱创建时间：2019-04-23 22:01:37