辣条

作者： 珊珊来迟的布丁

怀念小时候的味道，但是现在市面上的辣条一方面感觉味道不好，一方面添加剂还是很大的，所以自己动手做点辣条，当出去玩零食吃吃～

用料

• 芝麻 1勺
• 辣椒粉 两大勺
• 孜然 1大勺
• 盐 1勺
• 糖 一大勺
• 葱 一段
• 姜 2片
• 蒜 3-4瓣
• 八角 1个
• 花椒 1勺
• 豆皮 1大张

辣条的做法步骤

步骤 1

买的萍乡豆皮，还是挺有嚼劲的，长条状，切切切，切成一口一个大小，放在盘子里蒸15分钟，千万别用水泡，一泡就软踏踏了，不好吃啦

步骤 2

蒸好了，还是那样的有嚼劲^_^

步骤 3

准备的油炸底料，可以再放上香叶+桂皮+洋葱+香菜，家里没有了，就有啥用啥了，所以就最简单的，葱姜蒜+花椒大料

步骤 4

喜欢吃辣可以多准备辣椒，不喜欢吃辣可以少放点辣椒，糖多点，盐适量，可以稍微少点，毕竟太咸了，就不是随时可以吃的零食了，芝麻可以添加香味

步骤 5

开炸，直到炸到如下图，金黄焦脆为止

步骤 6

这样就炸好了，火别太大，小火慢炸，别炸胡了

步骤 7

把炸好的废料扔掉～

步骤 8

趁着热乎倒入干料里，不能太热，太热干料会炸胡，不能太凉，凉了就没有油炸干料的香味了

步骤 9

我们的油泼辣子做好啦～

步骤 10

倒入蒸好的豆皮，拌一拌，装袋封口，随时想吃拿出来就吃

菜谱创建时间：2019-04-23 17:04:48