巧克力酱小蛋糕

作者： 蜜斯吾

小小的蛋糕由巧克力味道，小朋友们最喜欢，一口吃一个

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 巧克力酱 50克
• 低筋粉 50克
• 糖粉 25克
• 玉米油 25克

巧克力酱小蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋将蛋白和蛋黄分离，牛奶和玉米油加入蛋黄中混合均匀

步骤 2

加入巧克力酱

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

混合均匀后的蛋黄糊放一旁待用

步骤 6

打发蛋白，分3次加入糖，打发到偏干性，提起打蛋头蛋白霜是小而尖的状态

步骤 7

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌均匀

步骤 8

把蛋黄糊倒回装有蛋白的盆里

步骤 9

继续翻拌均匀

步骤 10

将面糊装入裱花袋中，挤入蛋糕模具中，

步骤 11

把纸模放到模具里

步骤 12

面糊挤入蛋糕模具中，模具稍微震几下，震出多余气泡。

步骤 13

撒上椰丝

步骤 14

烤箱预热后中层180度，18-20分钟

步骤 15

这是烤了18分钟后的迷你蛋糕

菜谱创建时间：2019-04-23 15:53:58