白灼五花肉，没吃过吧！

作者： umesu

就不啰嗦了，试过就知道好吃😋！

用料

• 五花肉 适量
• 生抽 适量
• 蒜泥 适量
• 白糖 适量克
• 葱段 适量
• 花椒、姜片、葱段、厨酒 适量

白灼五花肉，没吃过吧！的做法步骤

步骤 1

五花肉切片（我是在韩国超市直接买已经切好片的），放开水里焯，同时加入花椒、姜片、葱段、厨酒去肉腥，只加其中某一、两样也行，甚至不加也行

步骤 2

肉煮熟后捞起放碟里待用。

步骤 3

蒜末放油爆一下，放酱油、白糖，加进少许热开水来调和酱油的咸味，最后加进葱段，翻一下，葱段变色就可以了。这个过程要快，蒜末煮得太熟就不够辛辣不够好吃了！

步骤 4

马上均匀淋到五花肉上，翻拌均匀开吃啰！吃时记得肉片裹上葱段和蒜末同吃哦！

白灼五花肉，没吃过吧！的小贴士

蒜末要多，油和白糖也要比平时一般煮菜时放得多一些，咸+甜+蒜辛辣味是本菜特色。煮酱油汁过的程要快，蒜末煮得太熟就不够辛辣不够好吃了！

菜谱创建时间：2019-04-23 14:03:14