［高压锅美食系列］超简单软糯烤鸡翅

作者： 吕文睿

表弟有句名言：鸡翅怎么做都好吃！ 我喜欢吃那种软的可以脱骨的鸡翅，但是又喜欢烤鸡翅外皮焦焦的口感，于是… 就诞生了这道菜！！

用料

• 鸡翅 8个
• 辣椒粉 孜然粉 适量
• 卤汁：
• 老抽 1勺
• 水 没过鸡翅即可
• 姜 5片
• 花椒 20粒
• 干辣椒 10个
• 料酒 2勺
• 冰糖 10克
• 盐 适量，品尝卤汁和炒菜的咸度差不多即可

［高压锅美食系列］超简单软糯烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

卤汁煮好，煮10分钟左右即可。

步骤 2

鸡翅洗干净，入锅，大火，撇去浮沫

步骤 3

加锅盖子，上气，达标后计时，转灯芯火，计时10分钟。

步骤 4

关火，自然冷却，捞出鸡翅，控尽汤汁

步骤 5

盘底铺烧烤用纸或锡纸，刷少许植物油，烤箱上下250度预热，放入鸡翅。

步骤 6

约10分钟后翻面，再10分钟，取出洒上辣椒孜然盐即可。

步骤 7

如果没有烤箱也没关系。

步骤 8

不粘锅，不用放油，热好锅放入鸡翅，煎5分钟左右，多次翻面，撒调料即可。

［高压锅美食系列］超简单软糯烤鸡翅的小贴士

高压锅一定注意安全！！！！

菜谱创建时间：2019-04-23 12:05:03