奶香南瓜馅

作者： CookyMoMo

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 奶粉 60g
• 黄油 80g
• 糖 120g
• 吉士粉 40g
• 玉米淀粉 20g
• 鸡蛋黄 2个
• 水 100g

奶香南瓜馅的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，去皮后，切块，上锅蒸熟。 （大概蒸10~15分钟左右） 待南瓜熟后，乘热将南瓜压成泥。（熟了以后很容易压，尽量压的细腻些）

步骤 2

奶粉+糖+吉士粉+玉米淀粉，按方子称好相印的分量，稍微将粉搅拌均匀下。

步骤 3

鸡蛋，去蛋清留蛋黄，待用。（蛋清留着炒菜、炒饭，都可以，丢掉略浪费。。。）

步骤 4

锅中加入黄油，待黄油渐渐融化后，倒入南瓜泥，搅拌翻炒均匀。

步骤 5

先将所有先前称好待用的粉类倒入100g水中，搅拌均匀，至完全没有粉的颗粒。 倒入锅中南瓜泥中，转小火，边煮边搅拌，要不停搅拌，不要有一粒粒的疙瘩产生。

步骤 6

等到很浓稠厚重后，转小小火，继续边煮边搅拌，防止粘底，一直煮到成为抱团的状态，就可以关火了。

步骤 7

关火后，迅速倒到事先已准备好的烘培纸上，用刮勺薄薄摊开，上面再贴面盖上一张烘培纸，等待自然冷却后，就可以用了。（自然冷却的时候，注意边边上也要包好，以免边缘干掉）

菜谱创建时间：2019-04-23 10:27:46