八骚贝丁炒虾酱—过年必吃的胶东菜

作者： 乐和悠的后厨

每年过年去四叔家吃饭，都会吃到这道菜，孩子们都喜欢吃，所以自己尝试一下。

用料

• 虾酱 2勺
• 鸡蛋 2个
• 八骚 3个
• 贝丁 10个
• 清水 适量
• 糖 少量
• 蒜薹 1小把

八骚贝丁炒虾酱—过年必吃的胶东菜的做法步骤

步骤 1

1:准备食材:八骚焯水变色，切丁备用;扇贝煮熟取丁备用;蒜薹焯水备总; 2:虾酱2勺+2个鸡蛋适量清水，少量的糖去腥，搅拌均匀。

步骤 2

放入适量的油，倒入蛋液，翻炒几下，紧接着倒入剩下所有食材，3—5分钟即可。

步骤 3

大功告成

八骚贝丁炒虾酱—过年必吃的胶东菜的小贴士

虾酱吸油，一大勺油;虾酱本身很咸，鸡蛋放入适量清水和少量糖，去腥中和虾酱的咸。

菜谱创建时间：2019-04-23 06:39:37