茄汁脆皮豆腐

作者： San_fay

豆腐也可以外脆里能酸甜可口

用料

• 日本豆腐 三条
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 番茄酱 适量

茄汁脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐切小段

步骤 2

裹上淀粉，偷懒的方法就是丢碗里滚啊滚，尽量裹厚点，裹完豆腐最后剩下的淀粉等下可以勾芡用

步骤 3

油锅烧热，放入裹上淀粉的豆腐，炸至金黄捞出

步骤 4

待一炸过后的豆腐冷却再入油锅复炸一遍，复炸才能起脆皮哦

步骤 5

锅中加油烧热，加入番茄酱、糖、少量水搅拌烧至冒泡，取少量淀粉加水调匀倒入锅中，锅中再次冒泡关火、加入复炸好的豆腐拌匀，装盘

步骤 6

好啦，接下来就可以享用美味啦！ 番茄酱和糖的用量依个人口味而定，另外水只作稀释番茄酱用，所以真的只要一丢丢就够了

菜谱创建时间：2019-04-23 01:59:45