网红咸蛋黄雪糕

作者： 喵字牌Wasabi

试试自己做网红咸蛋黄雪糕，味道虽有一些不同，但无可否认，都好好吃哦！

用料

• 雀巢淡奶油 150克
• 纯牛奶 200克
• 奶粉 35克
• 白砂糖 30克
• 玉米淀粉 8克
• 咸蛋黄酱 25g

网红咸蛋黄雪糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

牛奶、淡奶油加入容器里，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

加糖搅拌均匀至融化。

步骤 4

加玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 5

加奶粉搅拌均匀至无干粉。

步骤 6

全程小火，把调制好的雪糕奶糊倒入不粘锅里加热。

步骤 7

不断画圈搅拌，避免糊锅粘底。加热至淀粉熟后成浓稠酱汁状态。

步骤 8

取一个小碗，加入25g咸蛋黄酱（如果没有，可以自己用两个咸鸭蛋黄搅打细滑代替），加入刚才煮好的雪糕糊35g，搅拌均匀。

步骤 9

自己用烘焙纸做了两个圆筒当雪糕蛋黄部分的模具，底部垫上保鲜膜，模子里加入刚才调好的咸蛋黄奶糊，冰箱冷冻3小时以上。（大家可以就地取材，看家里有什么用什么，实在没有就用烘焙纸做吧。）

步骤 10

剩下的牛奶雪糕糊盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。

步骤 11

取出冻好的蛋黄部分雪糕，脱模，用到从中间截断夹好冰糕棒，放进雪糕模具。

步骤 12

蛋黄位置安排好之后加入冷藏备用的雪糕糊填满雪糕模具。

步骤 13

盖盖子放入冰箱冷冻4小时以上即可取出食用。香浓有又好吃嗷！

步骤 14

一点都不比外面卖的差哦！

菜谱创建时间：2019-04-23 00:13:36