咖喱土豆鸡肉

作者： 唐戒戒

两人食：辛辣味，拌饭吃很nice

用料

• 土豆 3个，约250克
• 鸡胸肉 1块，约200克
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 咖喱块 2块，约35克
• 食用油 适量
• 干辣椒 3个

咖喱土豆鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，切小方块，加入料酒、酱油及少许盐腌制15分钟。

步骤 2

土豆切小方块，过水洗净。

步骤 3

热锅冷油，油适当多放一些。油温热后，加入干辣椒及土豆，炒至变色。（上图中第二次做，加了红薯，没放干辣椒）

步骤 4

加入腌制好的鸡肉粒，炒至变色。

步骤 5

加入开水，刚刚没过锅中食材就OK，加入咖喱块。

步骤 6

用的这个牌子的咖喱，味道不错。

步骤 7

锅中煮至冒泡后，转中小火慢熬，待汤汁浓稠，即可出锅。

咖喱土豆鸡肉的小贴士

1. 可以直接扣饭吃。如果是冷饭，不愿意热，可以在最后中小火熬煮时，将冷米饭倒入锅中，打散一起煮。汤汁完全进入米饭，很美味。 2. 我用的辛辣味咖喱，也可以换成甜味咖喱，风味各不同。 3. 可依个人口味，在炒制土豆环节，加入红薯、胡萝卜、洋葱等配料。

菜谱创建时间：2019-04-22 20:47:50