红烧小丸子

作者： 简单亅

用料

• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 生抽，老抽 适量
• 水 适量
• 酱油 适量
• 调制好猪肉馅 适量
• 耗油
• 色拉油 克
• 葱
• 姜
• 香菜
• 腐乳汤
• 白糖
• 黄瓜

红烧小丸子的做法步骤

步骤 1

做肉馅：葱姜沫。鸡蛋。耗油。一品鲜酱油。十三香。香油。色拉油。浓汤宝。鸡精。盐。少量的水。也可以加入白豆腐。绞肉馅一个方向绞至上劲。

步骤 2

油温四层热。开始炸丸子。炸好捞出备用。

步骤 3

锅内放入少量的油。放入。蒜片。葱段，姜丝。一个干辣椒，爆香。加入开水。腐乳汤。白糖，少量的盐。耗油，一品鲜酱油。在加少量老抽。中小火，盖上锅盖炖7分钟左右。敞开锅盖，大火收汁。

步骤 4

黄瓜切薄片。铺入盘内。放入烧好的丸子。 锅内剩下的汤汁勾芡。勾芡时可以加入自己喜欢的配菜。勾好的芡。淋在丸子上。在撒上香葱或者香菜都可以。丸子下的黄瓜片沾上汤汁。也别有一番风味。我感觉蛮好吃的。

菜谱创建时间：2019-04-22 19:54:58