小时的味道槐花肉饼

作者： 爱做马卡龙的大麦

每到春天，槐花的花苞还在含苞待放时，就会成为我们的美食。小的时候就喜欢吃，妈妈做成槐花饼、槐花包子、槐花饺子，不管怎么做都好吃。在我们青岛最常做的是加了蛤蜊肉煎的槐花饼。今天我做的是槐花肉饼，还没出炉，我家妞就已经吵着要吃了。

用料

• 肉馅 适量
• 花椒粉 适量
• 葱花 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 槐花 适量
• 耗油 适量

小时的味道槐花肉饼的做法步骤

步骤 1

把所有调料 全部加入到肉馅当中，葱和姜尽量切得细一些

步骤 2

用筷子顺时针方向不断的搅拌， 在搅拌的时候， 如果感觉有些干 就加少许的水，然后继续搅拌

步骤 3

槐花提前用 开水焯熟，在购买槐花的时候 ，一定不要使用已经开花的槐花，味道会比较苦。

步骤 4

把槐花和肉馅均匀的混合到一起

步骤 5

带上一次性手套 ，把混合均匀的槐花肉馅儿 ，搓成一个个圆球 ，再用手掌按压成肉饼 。

步骤 6

大小无所谓 ，但是一定要厚薄均匀。

步骤 7

九阳多功能料理锅，热锅凉油

步骤 8

调低档 小火慢慢煎 可以稍微盖会儿盖子

步骤 9

中间翻面，基本上色就熟了

步骤 10

槐花肉饼刚刚煎出来趁热乎吃，真的是鲜香无比

步骤 11

我家宝宝一口气吃掉好几个

步骤 12

九阳多功能料理锅，非常方便👍👍

菜谱创建时间：2019-04-22 19:46:43