宫保鸡丁（并不正宗版）

作者： 尝试做菜的丢丢

花生选择熟的重口的比较好吃。黄瓜不要削皮！！

用料

• 鸡胸肉 90克（半个手掌大）
• 胡萝卜，黄瓜，香菇 半根，半根，3朵
• 酒鬼花生 一把
• 盐、生抽、料酒、蛋清、淀粉 腌制用
• 蒜，豆瓣酱 按理说呢是必须有，然没有也挺好吃的
• 料汁：生抽，老抽，料酒，醋，糖，淀粉 一铲子，半铲子，一铲子，一铲子，一勺，一勺

宫保鸡丁（并不正宗版）的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉洗净切丁，盐 料酒 生抽 蛋清，抓拌上劲，腌制15分钟以上，再撒干淀粉拌匀。 蔬菜切丁。

步骤 2

不粘平底锅下鸡丁炒变色捞出。 另起油锅，蒜炒香，下胡萝卜丁炒瘪，可加一点点水、再下一小勺豆瓣酱、花生黄瓜香菇丁炒熟，下鸡丁翻炒，倒入料汁翻炒下即可。

菜谱创建时间：2019-04-22 19:09:34