下饭菜青椒肉丝

作者： 距离666

用料

• 青椒 六七个
• 洋葱 半个
• 肉丝 100克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 生粉 2勺
• 豆瓣酱 2勺

下饭菜青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒去除把和籽，洗净。

步骤 2

切成丝。

步骤 3

洋葱半个切成丝。

步骤 4

肉切成丝，用少许生抽和淀粉拌匀。

步骤 5

锅里加入少许色拉油（玉米油、葵花籽油）都可以，烧热以后再放入肉丝炒至变色，加入两小勺豆瓣酱，炒均匀。

步骤 6

加入切好的青椒丝和洋葱丝，一起翻炒，再加入少许盐，因为加了豆瓣酱，盐就要适当少一点了。再加入少许老抽上色，可根据个人喜好，不加也可以，因为豆瓣酱本身就可以起到上色的作用。

步骤 7

大火炒四分钟左右，直至青椒变色，洋葱变软，出锅装盘即可。加点饭就可以做成青椒肉丝盖浇饭，也可以变成青椒肉丝盖浇面。也可以直接做菜，非常下饭。

菜谱创建时间：2019-04-22 17:50:14